Υλικά
γαλλικό μαρούλι
2 κ.σ. ελιές πράσινες σε ροδέλες
1 κ.σ. κάππαρη
½ πιπεριά φλωρίνης ψιλοκομμένη
για τα ανθοτυρομπαλάκια
150 γρ ανθότυρο
λίγο άνηθο ψιλοκομμένο
λίγο χοντρό αλάτι κατά βούληση
ελαιόλαδο
βαλσάμικο
αλάτι
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε τα ανθοτυρομπαλάκια. Λιώνουμε με το πιρούνι το ανθότυρο και προσθέτουμε τον άνηθο και το χοντρό αλάτι. Ανακατεύουμε και κάνουμε μπαλάκια.
Πλένουμε τα λαχανικά, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε με τα χέρια μας. Τα στρώνουμε στη σαλατιέρα. Από πάνω βάζουμε τις ελιές , την κάππαρη , την πιπεριά και γύρω γύρω τα ανθοτυρομπαλάκια.
Σε ένα βάζο προσθέτουμε ελαιόλαδο , βαλσάμικο και λίγο αλάτι , ανακατεύουμε και περιχύνουμε τη σαλάτα μας. Έτοιμη!
Τη συνταγή σας προτείνει
η
foodblogger
