.

LIVE ON AIR : Loading ...

Υλικά

200 γρ χταπόδι φρέσκο
λίγα φύλλα φρέσκος βασιλικός
2-3 κουταλάκια πελτές ντομάτας
250 ml νερό
για τη ζύμη
200-220 γρ αλεύρι
125 ml νερό
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκι μαγιά σε σκόνη
ζάχαρη, αλάτι

Εκτέλεση

Από την προηγούμενη μέρα ή λίγες ώρες πριν ετοιμάζουμε το χταπόδι μας. Το μαρινάρουμε με λίγο ελαιόλαδο ,λεμόνι, αλάτι και το τυλίγουμε σε λαδόκολλα σφιχτά. Το ψήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσει. Το κόβουμε σε κομμάτια.

Φτιάχνουμε το ζυμαράκι της πίτσας. Ζυμώνουμε όλα μαζί τα υλικά και αφήνουμε 20 λεπτά να ξεκουραστεί η ζύμη και να φουσκώσει ελαφρώς.

Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε τη σάλτσα μας. Σε τηγανάκι με λίγο ελαιόλαδο σωτάρουμε λίγο το χταποδάκι και προσθέτουμε το νεράκι με τον πελτε ντομάτας ,λίγο αλατάκι και σιγοβράζουμε, μέχρι να πιει τα υγρά του.

Απλώνουμε τη ζύμη σε ταψάκι για πίτσα οικογενειακού μεγέθους αφού το έχουμε λαδώσει ελαφρώς και από πάνω τη σαλτσούλα μας. Στολίζουμε με φύλλα βασιλικού και ψήνουμε για περίπου 15-20 λεπτά.

Τη συνταγή προτείνει

η

Φίλια Μυλωνά

Food Blogger

Υλικά

250 γρ βούτυρο
250 γρ ζάχαρη
4 αυγά
3 βανιλίνες
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
1 κοφτό κουταλάκι αμμωνία
770-800 γρ αλεύρι
2 κρόκους για να αλείψουμε τα κουλουράκια

Εκτέλεση

Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο. Προσθέτουμε τις βανιλίνες, την αμμωνία και τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα. Βάζουμε το ξύσμα και ρίχνουμε σιγά σιγά το αλέυρι, συνεχίζοντας με το μίξερ, μέχρι να μαζευτεί η ζύμη γύρω από το μίξερ, οπότε βάζουμε τα χέρια μας και ζυμώνουμε απαλά μέχρι να τελειώσει το αλεύρι. Μαζεύουμε σε μπάλα , αφήνουμε 10 λεπτά να ξεκουραστεί η ζύμη μας και πλάθουμε κουλουράκια. Τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνα φούρνου όπου έχουμε στρώσει λαδόκολλα, τα αλείφουμε με κρόκο αυγού και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για τα πρώτα 5 λεπτά και στους 180 βαθμούς για τα επόμενα 12-13 λεπτά...και έτοιμα!

Τη Συνταγή σας προτείνει

η Φίλια Μυλωνά

Food Blogger

Υλικά
γαλλικό μαρούλι
2 κ.σ. ελιές πράσινες σε ροδέλες
1 κ.σ. κάππαρη
½ πιπεριά φλωρίνης ψιλοκομμένη
για τα ανθοτυρομπαλάκια
150 γρ ανθότυρο
λίγο άνηθο ψιλοκομμένο
λίγο χοντρό αλάτι κατά βούληση
ελαιόλαδο
βαλσάμικο
αλάτι

Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε τα ανθοτυρομπαλάκια. Λιώνουμε με το πιρούνι το ανθότυρο και προσθέτουμε τον άνηθο και το χοντρό αλάτι. Ανακατεύουμε και κάνουμε μπαλάκια.
Πλένουμε τα λαχανικά, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε με τα χέρια μας. Τα στρώνουμε στη σαλατιέρα. Από πάνω βάζουμε τις ελιές , την κάππαρη , την πιπεριά και γύρω γύρω τα ανθοτυρομπαλάκια.
Σε ένα βάζο προσθέτουμε ελαιόλαδο , βαλσάμικο και λίγο αλάτι , ανακατεύουμε και περιχύνουμε τη σαλάτα μας. Έτοιμη!

Τη συνταγή σας προτείνει

η

Φίλια Μυλωνά

foodblogger

Υλικά
1/2 κούπα μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 κούπα κακάο άγλυκο
1 κούπα ζάχαρη
2 αυγά
3 βανιλίνες
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κούπα αλέυρι για όλες τις χρήσεις
Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μίξερ τη μαργαρινη με το κακάο και προσθέτουμε σιγά σιγά και τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
Σε ένα τετράγωνο ταψάκι 20x20 cm στρώνουμε μία λαδόκολλα και ρίχνουμε το μίγμα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς στον αέρα και το βγάζουμε από το φούρνο. Αφήνουμε να γίνει χλιαρό και κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια. Δυνοδέυουμε με μία μπάλα παγωτού και απολαμβάνουμε!

Tη συνταγή σας προτείνει

η

Φίλια Μυλωνά

food blogger

AEPI.jpgΤο Site έχει την άδεια της ΑΕΠΙ. Τα Μουσικά έργα παρέχονται μόνο για ιδιωτική χρήση κάθε επισκέπτη – χρήστη και απαγορεύεται η με οποιονδήποτε τρόπο περαιτέρω εκμετάλλευση αυτών χωρίς την προηγούμενη άδεια της ΑΕΠΙ.