.

LIVE ON AIR : Loading ...

ΤΡΑΓΑΝΗ ΠΕΡΚΑ ΜΕ ΓΑΛΕΤΑ ΚΑΙ ΑΝΗΘΟ

Υλικά
800 γρ πέρκα σε λωριδες χοντρές
2 φέτες ψωμί
ελάχιστη ρίγανη
ξύσμα από ένα λεμόνι
μία σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
2 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο
αλάτι χοντρό
λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε τη σπιτική γαλέτα. Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο, ρίγανη και αλάτι σε καθε φέτα ψωμιού και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ξεροψηθεί αρκετά, περίπου 10 λεπτά. Περνάμε τις φέτες από το multi και είναι έτοιμη η γαλέτα μας. Ανακατεύουμε με το ξύσμα λεμονιού, το σκόρδο, τον άνηθο και είμαστε έτοιμοι.
Αλατίζουμε την πέρκα και την περνάμε από το τηγάνι όπου έχουμε κάψει το ελαιόλαδο, για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
Μεταφέρουμε τα φιλέτα σε ταψάκι και από πάνω πασπαλίζουμε με το μίγμα της γαλέτας, κάθε φιλέτο.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 6-7 λεπτά.
Έτοιμα. Μπορούμε να προσθέσουμε λίγο λεμόνι ή να φτιάξουμε ένα γρήγορο ντιπ με μαγιονέζα, λεμόνι και ψιλοκομμένο άνηθο και να τα συνοδέυσουμε. Καλή μας όρεξη!
Τη συνταγή σας προτείνει
η
food blogger

AEPI.jpgΤο Site έχει την άδεια της ΑΕΠΙ. Τα Μουσικά έργα παρέχονται μόνο για ιδιωτική χρήση κάθε επισκέπτη – χρήστη και απαγορεύεται η με οποιονδήποτε τρόπο περαιτέρω εκμετάλλευση αυτών χωρίς την προηγούμενη άδεια της ΑΕΠΙ.